איך לבדוק ממה מורכבים המוצרים שאותם אתם קונים

אגב, רוצים לצפות בסרטון שמלמד כיצד לפתור קוביה הונגרית בשיטה מהירה יותר ? - לחצו כאן
רוצים להשתתף בסדנה וללמוד לפתור קוביה הונגרית בשיטה מהירה יותר ? - לחצו כאן
הרשמו לערוץ היוטיוב שלנו ותוכלו לצפות בסירטונים מעניינים במגוון נושאים. לחצו כאן למעבר לערוץ היוטיוב שלנו
בא לכם ללמוד איך לפתור את הקוביה ההונגרית באנגלית ? - לחצו כאן
Want to learn how to solve a Rubik's cube with new techniques and faster algorithms ? - Click here
¿Quieres aprender a resolver un cubo de Rubik con nuevas técnicas y algoritmos más rápidos? - Haga clic aquí

רוב האנשים רוצים לאכול אוכל בריא ומזין, אבל לא תמיד יודעים איך לבדוק ממה מורכב המוצר שאותו הם קונים, מהן המשמעויות וממה עדיף להימנע.
אני לא מכניסה מוצר לעגלה מבלי שבדקתי שני דברים: רשימת הרכיבים ותאריך התפוגה.

תאריך התפוגה, שלפעמים די קשה למצוא אותו על האריזה, הוא חשוב מאד ועשוי ללמד אותנו על טריות המוצר. על מוצרים שנשמרים לטווח ארוך (חודשים או שנים), מופיע גם תאריך הייצור. במקרה כזה, אם נשארו למוצר רק כמה ימים עד שהוא פג תוקף, עדיף לחפש מוצר חלופי.
אני תמיד עוברת על האריזות ומחפשת את המוצר עם תאריך התפוגה הרחוק ביותר (בדרך כלל מחביאים אותם בעומק המדף, על מנת להפטר מסחורה ישנה).

מרשימת הרכיבים ניתן ללמוד הרבה על איכות המזון. האותיות בדרך כלל קטנות, אבל שווה להתאמץ ולקרוא ולעשות בחירה מושכלת.

הכלל הראשון בבחירת מוצר מזון הוא לבחור את המוצר עם הכי פחות רכיבים (יוצאים מן הכלל הם מוצרים שמכילים הרבה רכיבים בריאים, כגון גרנולה, שמכילה הרבה אגוזים שונים ואז הרשימה יכולה להיות יותר ארוכה).
לעיתים קרובות מוצרי צריכה פשוטים כמו קמח חיטה מכילים הרבה יותר רכיבים מאשר חיטה...
חשוב להכיר את הרכיבים ברשימה ולהמנע ממוצרים עם רשימת רכיבים ארוכה שאתם לא יודעים מה הם.

הכלל השני הוא הסדר של הרכיבים. הרכיבים מופיעים לפי סדר תכולה יורד ולכן יש חשיבות רבה לרכיבים שמופיעים בתחילת הרשימה, מכיוון שהם למעשה המוצר עצמו.
למשל שוקולד, אם הרכיב הראשון ברשימה הוא סוכר ועיסת קקאו מופיעה רק בהמשך הרשימה, אז המוצר הוא למעשה יותר סוכר משוקולד (טיפ - חפשו שוקולד שהרכיב הראשון ברשימה הוא עיסת קקאו).
דוגמא נוספת היא מיצים שמתיימרים להיות טבעיים: אם הסוכר והמים מופיעים לפני המרכיב של הפרי עצמו, מדובר במוצר בעל איכות ירודה של מיץ.

וכעת לרכיבים עצמם: סוכר, מלח ושומן.
חשוב מאד לשים לב לשלושת הרכיבים האלה שלמעשה קובעים את רמת "הבריאות" של המוצר.
על עודף סוכר ומלח דובר כבר רבות ולכן אתמקד בשומן טראנס או בשמו הנוסף שומן מוקשה (או מוקשה חלקית. זהו שומן תעשייתי שנוצר לרוב בתהליכי עיבוד ומסוכן יותר לבריאות משומן טבעי. שומן טראנס שוקע בכלי הדם ומעלה את הסיכון למחלות לב כמו התקף לב ושבץ מוחי. אירגון הבריאות העולמי ממליץ להמנע ככל הניתן מצריכת שומן טראנס. מוצרים שמכילים שומני טראנס הם מוצרים שנעשה בהם שימוש במרגרינה למשל (כמו בורקסים, מלוואח, וופלים ועוגיות למיניהן).

עדיף להימנע ממוצרים שמכילים חומרים משמרים וחומרי טעם וריח.
רכיבים כאלה מסתתרים על פי רוב תחת שמות ארוכים ולא מוכרים או מסומנים באות E עם מספר כלשהו ליד ה-E. על פי רוב, רכיבים אלה אינם טבעיים ונועדו לחזק את הטעם של המוצר ולהאריך את חיי המדף שלו וכמובן אינם מוסיפים לבריאות המזון.
בפעם הבאה שאתם קונים לחם, תסתכלו על הרכיבים שמופיעים ברשימה ותופתעו לגלות כמה חומרים משמרים מוסיפים למוצר כה בסיסי.

לסיכום:
הדרך המהירה ביותר להקטין את כמות הרכיבים הלא בריאים שנכנסים אלינו לגוף, היא להקטין את הצריכה של המוצרים התעשיתיים: מרקים בשקיות, שניצלים קפואים למיניהם, דגני בוקר, שתייה מתוקה וכמובן חטיפים ומתוקים מכילים כמויות גדולות של שומן, סוכר, מלח וחומרים משמרים.

תאכלו הרבה פירות וירקות, תקראו את הרכיבים ותהיו בריאים :)

שיתוף הפוסט: 

אגב, קראתם כבר את הבלוג של מאיה?